浜松市のあんこ屋さん＊鈴木製あん

秋ですね
皆さんはどんな秋をお過ごしでしょうか？
スポーツの秋
読書の秋
行楽の秋
仕事の秋？

やはり定番で安定の食欲の秋でしょうか？

今日は栗あんを使って作るマロンパイの紹介です
少し形がおおざっぱですが... ごめんなさい。





















①冷凍のパイシートをカットして
　強力粉をまぶし伸ばし棒で
　軽くのばして正方形にします。
②そこにお好みで(なしでもOK)
　バターを塗ります。
③栗あんを40g程のせます。( パイ生地：約10cm×10cm )
　(パイの大きさによって調整して下さい。)
④栗の甘露煮をのせます





















⑤正方形の四方をたたみます。
　水をつけて、ふちを少し重ねて貼り付けます。
　(焼くと膨らんで離れてしまうので、しっかりつけるのがおすすめです。)
　少しだけ甘露煮が見える程度にします
⑥角を少し下の内側におりこんで八角形にします。
⑦溶いた卵黄をハケで塗ります。
　(上の開いている部分は塗らない方がキレイに仕上がります )
⑧焼くとかなり膨らみ開くので、それを想定して成形します。
　200℃のオーブンで様子を見ながら25~30分位焼きます。
　焼きあがったら、甘露煮のシロップを甘露煮の部分に塗ります。





















出来立てはアツアツで美味しいです
が あんこはアツアツでやけどに注意なので
気を付けて下さいね

簡単にできて
美味しいですよ～
ぜひお試しくださいね

栗あんには栗が沢山入っていて
栗の味がしっかりしますので
甘露煮なしでも美味しくいただけます





























あんこ各種、量り売りしております。